Tényleg melegen tart 30 percig? Nagyszabású menübox hőtartási teszt eredményei

Minden étterem-tulajdonos tudja: a hideg étel a vendéglátás halála. Hiába tökéletes a konyhai munka, ha a futár által kiszállított adag már csak langyos, a vevő elégedettsége zuhan, és jön a rossz értékelés. Kiszállításkor a legnagyobb ellenség a hőveszteség – főleg télen, vagy ha a futárnak hosszú a szállítási útvonala és rossz az ételszállító táska !

Mi, a Bluepack-nél nem csak azt mondjuk, hogy a termékeink tartják a hőt, hanem bizonyítjuk is! Csináltunk egy valósághű tesztet, amivel eldöntheted, megéri-e váltani a minőségi habdobozokra!

1. A Teszt felállítása: Mit mértünk és hogyan?

Annak érdekében, hogy objektív eredményeket kapjunk, két azonos ételadagot (forró, 85∘C-os marhapörköltet) vizsgáltunk egy 18∘C-os külső környezetben (egy átlagos fűtött lakás/iroda).

Csomagolóanyag	Csomagolás Típusa	Célja
A minta	Vékonyfalú, olcsó papír tál + vékony műanyag tető.	A "megveszem az olcsót" kategória képviselője.
B minta (Bluepack)	Vastag falú HP4-es menübox (habdoboz, EPS anyag).	A profi ételszállító megoldás.

A méréseket digitális élelmiszer-hőmérővel végeztük, közvetlenül a csomagolás után (T0), majd a kritikus 30 perc elteltével (T30).

2. A hőtartási teszt sokkoló eredményei

A 30 perc kulcsfontosságú, ez alatt kell az ételnek a vevőhöz érkeznie. Az eredmények magukért beszélnek:

Csomagolóanyag	Kezdő hőmérséklet (T0)	30 perc után (T30)	Hőveszteség
A minta (Olcsó papír)	85∘C	52∘C	−33∘C
B minta (KL HP4/1)	85∘C	68∘C	−17∘C

A lényeg: A habdobozos étel 16∘C-kal melegebb maradt, mint a papírtálcás! A higiéniai szempontból kritikus hőmérséklet (ahol a baktériumok szaporodása megindulhat) 50∘C alatt van. A papír nagyon közel járt ehhez a határhoz, míg a HP4-es doboz stabilan tartotta a hőt!

3. Miért a HP4 a megbízható megoldás?

A titok az EPS (expandált polisztirol) anyagban rejlik.

Hőszigetelés: A hab szerkezetének köszönhetően a hő nem távozik, hanem bent marad.
Víz- és párazárás: Ellentétben a papírral, nem szívja magába a nedvességet, és a szoros zárás minimalizálja a gőzszökést.
Költséghatékonyság: Az ára alig magasabb, mint az olcsóbb, vékonyfalú alternatíváké, de sokkal kevesebb panasz érkezik rá.

Ne kockáztass a vendéged elégedettségével! A spórolás a minőségen hosszú távon mindig veszteséghez vezet. Válassz olyan csomagolást, ami megtartja a konyhai munka minőségét a kiszállítás végéig!

👉 TE IS KERESED A TÖKÉLETES HŐTARTÓ MEGOLDÁST? KATTINTS A HABDOBOZ KATEGÓRIÁBA!

Vissza