Túl sok "levegőt" szállítasz? Így faragj le a költségekből a megfelelő dobozmérettel!

A vendéglátásban ma minden forint számít. Emelkedő alapanyagárak, brutális rezsi, és a kiszállító cégek 30%-os jutaléka... Nem mindegy, mennyit költesz a "szükséges rosszra", vagyis a csomagolásra.

Sok étterem-tulajdonos elköveti azt a hibát, hogy csak a doboz egységárát nézi. "Ez 2 forinttal olcsóbb, jó lesz!" – mondják. De ha a doboz mérete nem passzol az adaghoz, a végén sokkal többet bukhatsz, mint hinnéd. A Bluepack-nél most segítünk rendbe tenni a csomagolás-matekot!

A "Lötyögő Étel" effektus – Miért baj, ha nagy a doboz?

Ha egy 30 cm-es pizzásdobozba teszel egy 26 cm-es pizzát, vagy egy nagy menüboxba egy kisebb adag pörköltet, két dolog történik:

Esztétikai katasztrófa: A futár első kanyarjában az étel "elcsúszik", összekeveredik. A vevő egy kupacot kap, nem tálalást.
Rejtett költség: Hogy ezt elkerüld, elkezded kitömni a dobozt. Több szalvéta, extra saláta levél, több köret, hogy "tele legyen". Ez adagonként akár 50-100 Ft plusz költség is lehet, amit észre sem veszel!

A megoldás: Legyen pontosan akkora a dobozod, amekkora az adagod! A HP szériás habdobozaink számtalan méretben elérhetőek, így nem kell levegőt szállítanod.

2. A "Tetris" a futártáskában

Gondolj a futárra is! Ha szabványos, jól egymásba illeszthető dobozokat használsz (mint például a klasszikus HP4-es menübox), akkor a futár táskájában stabilan áll az étel. Ha viszont össze-vissza méretű, túlméretes dobozokat használsz, kevesebb fér a táskába. Lehet, hogy ez téged közvetlenül nem érint, de ha a futárnak kényelmetlen a csomagolásod, legközelebb kevésbé szívesen veszi fel a rendelésedet. A gyorsaság pedig pénz.

3. Bluepack Matek: Melyik anyag éri meg neked?

Nem minden ételhez kell a legdrágább csomagolás.

A napi menühöz: Itt az ár a döntő. A habdoboz (EPS) még mindig verhetetlen ár-érték arányban. Kiválóan tartja a hőt, olcsó, és könnyű. (Ideális pörköltekhez, főzelékekhez).
A prémium fogásokhoz: Ha egy 4000 Ft-os burgert adsz el, ne sajnáld rá a 10-20 Ft-tal drágább cukornád vagy papír dobozt. A vevő érzi a törődést, és könnyebben kifizeti a magasabb árat.

Teszteld le a konyhádban!

Ne rendelj be 5000 darabot látatlanban! Mérd le az adagjaidat.

Vegye elő a szakácsod a sztenderd adagot.
Próbáljátok bele a jelenlegi dobozba.
Ha túl sok a hely, váltsatok egy mérettel kisebb vagy osztott (pl. HP4/2) dobozra.

Nálunk a Bluepack-nél nem csak eladunk, hanem segítünk optimalizálni. Ha bizonytalan vagy a méretekben, gyere el hozzánk, vagy kérj tőlünk tanácsot telefonon!

👉 NÉZD MEG A LEGNÉPSZERŰBB MENÜBOXAINAT ITT!

Vissza